「りょく」はみなさんにホッと 一息ついていただけることを日々目指している沖縄料理屋です。 お昼からもくもくと仕込みをし、ホールではお酒を 吟味したりお客様を迎え入れる準備をしております。 素材は沖縄直送食材の他、伊豆の自然塩や全国の珍 味など直送してもらっています。


「泡盛でじっくり煮込んだ大きなラフテー」という 商品があるのですが、これは４Hゆっくり下湯でし、 くさみ取りをし柔らかくして、自家製ダレでさら に２H味をつけていきます。
手間をかけて愛情家庭料理を作るのがりょくの原点です。

東京の沖縄料理屋とはお客様と沖縄の中継点。これから沖縄を訪れる方が味試しでいらしたり、旅行から帰ってもう一度チャ ンプルーを食べたい、もちろん日頃から泡盛・沖縄料理好きな方が訪れた時に、沖縄気分を満喫していただきたい…。 これが我々りょく スタッフの共通した想いです。

私たちも泡盛片手にポカ〜っとするのが何よりも好きなので、皆様もぜひりょくにいらしてポカッとされてください。 泡盛の味や料理の内容などご質問あればお答えしていきます。ほっといて欲しいかたはいじりません（笑） 長文になりましたが、沖縄気分で今日もカンパイ！