カボチャの煮つけは見事に失敗してしまいました。

いつか、リベンジしなくてはいけないと思っています。

また、料理の機会がやってきました。

今度は、カボチャの煮つけでなく、

私が料理とは言えないといっていた「餃子」をつくることになりました。

まず、冷凍食品の「パリパリ餃子」を買ってきました。

商品名が「パリパリ餃子」と言うのではありません。

箱に◆誰でもパリッとできる◆とか書いてあるので、

私が勝手に「パリパリ餃子」と命名しただけです。

「パリパリ餃子」は、餃子を焼くときに油を必要としません。

これが最大の売りです。

餃子をつくったあとのフライパンの処理が実に簡単です。

材料は、冷凍食品の「パリパリ餃子」だけです。

まず、準備をします。

＊大きめのフライパン

＊計量カップ（測って水を入れるわけではないので、

　茶碗でも湯呑でもなんでもいい）

＊大きめのフライパンに合うガラスの蓋（蓋を取らなくても外から見える）

＊へら（出来上がった餃子を崩さないように皿に移す道具）

＊皿２枚（出来上がった餃子をのせる）

調理が始まって慌てないために、

包みの後ろに書いてある調理法を頭の中に入れます。

�@１分間、強火でフライパンを熱する。

�A凍ったままの餃子を使うこと。

�B熱したフライパンに凍った餃子を２列に並べる。

�C火を強火にして、数分間、餃子に焦げ目をつける。

�D火を中火にして、水を適当に入れる。（本当は８０ｃｃらしい）

�E急いで蓋をして、４分間蒸らす。

　　（４分間と言う時間に縛られないようにする。）

�Fガラスの蓋なので、水分がなくなるのが外からよく見える。

�G水分がなくなり、ぱちぱちとはじけてきたら、

　　蓋をとって、強火で１分間ほど水気を飛ばす。

これで、完成！！！いたって簡単です。

あとは、餃子を崩さないように皿に盛るだけです。

「パリパリ餃子」のできあがり！！

食事中、

「どう？パリパリ餃子の味は」

と聞くと、妻は、

「まあまあね。。。おいしわよ」

だって。

このあと、私が挑戦した料理は、カレーに焼きソバ、ラーメンでした。

この３つは、手際がよくはありませんが、

なんとか、合格点をつけてもらいました。

カボチャの煮つけの後遺症から少し立ち直りました。

（２０１２．１．１８）