わらび摘み

わらび摘み

　わらびはイノモトソウ科の多年生シダ。①一般のシダは日陰の湿っぽいところに生えるが、わらびは日当たりの良いところに生える、②一般のシダは地面からすぐに葉のような物が出ているが、わらびは茎のような物から枝分かれして葉が出る、という違いがある。
　舟山の火床の斜面は、知る人ぞ知るわらびの産地。ゴールデンウィークの前後がおすすめだ。
　摘んだわらびは、バットに敷き並べ、重曹をふりかけて、湯を注いで一晩おくとあくが抜け、翌日は煮浸しやごはんに炊き込んで楽しめる。

　わらび摘みに用意する物･･･ビニール袋、軍手

★わらび摘みのおすすめポイント

　　舟山　　　　リトリートセンター