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９ 月 カリフォルニアワイン研修
WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA
CARIFORNIA DREAMIN'TOUR 2008
９月１日〜８日まで カリフォルニアワイン 研修ツアーにいって参りました
1日目
ロサンゼルス国際空港着後 ハイウェイ１０１号で
サンタバーバラに向けて北上開始
途中 サンタバーバラの東 ベンチュラ市で昼食
最初の視察地 サンタバーバラ
この地区の特徴は西海岸のワイン生産地において唯一山脈が東西に走り
海岸が南側に位置する地形 午後になると海からダイレクトに冷涼な風が吹き始める
 
最初のワイナリー サンタバーバラ ワイナリー 中に試飲できるBAR コーナーもあって
ワイン関係者のみならす一般のワイン愛好家も多数訪れている
 
ディナーは 地元で評判の Ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ Ｆｉｓｈ
サンタバーバラの生産者協会 会長を招いて 食事会 ワインはもちろんサンタバーバラ産
2日目
MELVILLE WINERY にて 生産地の講習会と大試飲会
１４のワイナリー 約７０種のワインを２時間ほどで試飲
 
収穫間際の ピノノアール オー・ボン・クリマの当主ジム・クレンデネン氏
ワイン生産者とワインについてのディスカッションをしながらランチ
 
午後からはパソ・ロブルス地区へ移動
地区協会による生産地域の講習の後 試飲会 １６のワイナリーが参加
ここでは約８０種を試飲
 
その後 生産者とディナー ＆ 試飲 日没後は冷え込みます 星がきれいです
 
夜 地元のスーパーへ行きました スーパーなのにこのワインの品揃えは さすが CA
意外なことにフランスの物もたくさんおいてありました
３日目
 
翌日はモントレーに Delicato vineyards を訪問
広大な葡萄畑 南北約１２km 東西約３〜４km程
彩々楽がある蓮田市とほぼ同じ大きさです
 
広いので畑から畑の中の移動も車です 出来立て無濾過無添加のワインを試飲
 
ランチは「モントレースタイル」 地元の野菜、肉などのみで料理
ランチ兼 試飲会
未発売の試作ワインや同じ畑のもののビンテージによる違いの比較試飲
又シラーとガメイのブレンディングによる味わいの変化の実験・体験を行いました
夜はイタリアンレストラン
 
写真ではわかりづらいのですが とにかくすごいボリュームでした
食後に地ビールを作っているＢＡＲにいきました
ワインの生産地でもビールは好んで飲まれています 近年
特に若い世代がワインよりビールを好む傾向にあるとのことで
ワイン生産者たちはいろいろ知恵を絞っているそうです。
 
お試しセット5種類のビール それぞれ 独特です
4日目
翌日は NAPA VALLEY に到着
「ナパ」という名前はあまりに大きいですが実際製造されているワインの量は
CA WAINE全生産量から見るとたったの４％程です 写真のとおり
起伏や土壌の変化に富んだ地域で正にミクロテロワールの集合体といった印象
ロバート・モンダビの畑とワイナリー
 
シルヴェラード ヴィンヤーズで
ナパヴァレーについてのパネルディスカッション ＆ 試飲会
後 生産者と合同ランチ もちろん試飲会のお気に入りワインつきです
午後は ベリンジャー を訪問
ナパが取り組んでいる 自然共栄型ワイン製造
「ナパ・グリーンプログラム」についてのレクチャーを受ける
ここは屋外で大試飲会 午前と併せて３０以上のワイナリーが参加
今日だけで実に１００種類以上のワインを試飲しました
夜はワイン関係者を招いての食事会
＆料理とワインの相性についての講義
 
5日目
次の日は ソノマ地区へ ロドニーストロングを訪問
西海岸のワイン生産地の中でも冷涼といわれるソノマ地区
一般的にピノノアールの生育に適しているといわれているが
それ以外の物も多数植えられている
こちらはピノの古木 樹齢４０年ほど
 
ここでは醗酵中のピノノアールを見ることができました
もちろん試飲もしました ちょっぴり甘くてマイルド、でも不思議な味です
 
WINE INSTITUTE OF CALIFORNIA ここでも大試飲会です
駐日代表の堀 賢一氏と
午後からサンフランシスコへ向けて出発
 
久々に都会に来た感じです
最終日 終日 サンフランシスコ滞在
 
  
市内のワインショップ巡りです 意外と日本と値段がそれほど変わらないものもあります。
お昼はみんなで港にいって名物のカニを食べました でかい〜！
夜はチャイナ・タウンへ
 で、結局 またカニを食べました ＾＾；）
特大 めっちゃうまです
ワインに始まりワイン・・・じゃなくてカニに終わった（？） 研修ツアーでした (笑）
今回の研修を通じて得た体験・知識や情報を彩々楽のお客様に
還元して喜んでいただけるよう頑張ります。
今後彩々楽で提供するカリフォルニアワインに注目してください
（今回現地仕入した日本未輸入レアなワインもございます）
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